Livsmedelsberedskap år 2025
Följ vår föreläsningsserie Fokus totalförsvar med digitala föreläsningar under hösten. Den 19 september håller Cecilia Tullberg, biträdande universitetslektor vid Lunds universitet, föreläsningen Livsmedelsberedskap år 2025.
Sveriges livsmedelssystem är sårbart: mycket av maten produceras utomlands och en stor del av vår livsmedelsproduktion är beroende av foder och gödsel som transporteras hit via långa logistikkedjor. Livsmedelssystemet är byggt för kostnadseffektivitet runt några få centrala noder, med minimal lagerhållning och korta hålltider, vilket innebär att en liten störning i en del av systemet kan få långtgående konsekvenser. Primärproduktion och livsmedelsindustri står dessutom inför stora utmaningar kopplat till miljömässig hållbarhet. Vad behövs i ett svenskt resilient livsmedelssystem? Cecilia Tullberg, forskare vid Lunds universitet och föreståndare för FORCE- Centrum för livsmedelsberedskap och konkurrenskraft, kommer prata om livsmedelsberedskap i Sverige idag och berätta om arbetet i FORCE.
Mer information
- Datum
- Tid
- till
- Plats
- Digitalt via Zoom
Vill du ha materialet efter föreläsningen?
Fyll i formuläret nedan: