Framtidens måltider - trender och innovationer, avancerad nivå
7.5 hp, Fristående kurs, Örebro universitet
Utbildningsområde: Miljö och klimat
Typ av utbildning:
Fristående kurs
Nivå:
Avancerad
Studieform:
Distans utan träffar
Studietakt:
100%
Utbildningsort:
Örebro
Undervisningstid:
Blandad
Omfattning:
7.5 hp
Undervisningsspråk:
Engelska
Kursen startar:
2027-02-22
Sista dag för anmälan:
2026-10-15
Uppgifter om utbildningen hämtas från SUSA-navet som motsvarar innehållet på antagning.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
Mer om utbildningen
Den kommersiella gastronomiska måltiden utanför hemmet spänner över ett brett fält med restauranger, hotell, street food, caféer, saluhallar food trucks etc. Innovationer inom denna sektor är i bred bemärkelse länkad till livsmedelsindustrin, livsmedelshandeln och den offentliga sektorns måltider som bedrivs både i offentlig och privat regi. Gastronomiska innovationer idag kan därför vara utgångspunkter för samhällsrelevanta utmaningar gällande t.ex. hälsa, hållbar och säkra måltider med relevans för hospitality industrin och andra kreativa samhällssektorer.
Mer om kursen
Startperiod
VT-27
Startvecka
Vecka 8 2027
Slutvecka
Vecka 12 2027
Behörighetskrav
90 hp i ett huvudområde där ett självständigt arbete om 15 hp ingår. Dessutom krävs Engelska 6/Engelska nivå 2.
Anmälningskod
V6307
Kurskod
MÅ600A
Lärosäte som anordnar kursen
Örebro universitet har omkring 17 000 studenter vid tre campus i Örebro och Grythyttan. Universitetet är ett bredduniversitet med starka professionsutbildningar och forskning som spänner över 36 ämnen inom alla vetenskapliga fält. Här finns en lång rad professionsutbildningar, som till exempel läkare, psykolog, jurist och civilingenjör. Universitetet har forskning inom vetenskapsområdena humaniora och socialvetenskap, medicin och hälsa samt ekonomi, naturvetenskap och teknik.
