Vegetarisk gastronomi
7.5 hp, Fristående kurs, Göteborgs universitet
Utbildningsområde: Medicinsk beredskap och hälsoskydd
Typ av utbildning:
Fristående kurs
Nivå:
Grund
Studieform:
Distans utan träffar
Studietakt:
50%
Utbildningsort:
Göteborg
Undervisningstid:
Blandad
Omfattning:
7.5 hp
Undervisningsspråk:
Svenska
Kursen startar:
2025-11-05
Sista dag för anmälan:
2025-04-15
Uppgifter om utbildningen hämtas från SUSA-navet som motsvarar innehållet på antagning.se
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
Mer om utbildningen
Kursen ger kunskap om olika typer av vegetariska koster, samt vilka näringsmässiga aspekter som behöver beaktas vid livsmedelsval. Kursen fokuserar också på generella principer beträffande smak och smakkombinationer hos mat och dryck, med syftet att inspirera till komponering och tillagning av gastronomiska vegetariska måltider som främjar hälsa och hållbar utveckling.
Mer om kursen
Startperiod
HT-25
Startvecka
Vecka 45 2025
Slutvecka
Vecka 3 2026
Behörighetskrav
Grundläggande behörighet
Anmälningskod
91058
Kurskod
IKG118
Lärosäte som anordnar kursen
Göteborgs universitets vision Ett universitet för världen uttrycker universitetets strävan att vara ett internationellt lärosäte som tar ansvar för samhällsutvecklingen och bidrar till en hållbar värld. Visionen fastställer också att universitetets verksamhet vilar på de akademiska kärnvärden som formulerats i Universitetens Magna Charta och att dessa hålls levande inom ramen för den statliga värdegrunden.
