Framtidens måltider - trender och innovationer, avancerad nivå
7.5 hp, Fristående kurs, Örebro universitet
Utbildningsområde: Medicinsk beredskap och hälsoskydd
Typ av utbildning:
Fristående kurs
Nivå:
Avancerad
Studieform:
Distans utan träffar
Studietakt:
100%
Utbildningsort:
Örebro
Undervisningstid:
Blandad
Omfattning:
7.5 hp
Undervisningsspråk:
Engelska
Kursen startar:
2026-02-23
Sista dag för anmälan:
2025-10-15
Uppgifter om utbildningen hämtas från SUSA-navet som motsvarar innehållet på antagning.se
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
Mer om utbildningen
Den kommersiella gastronomiska måltiden utanför hemmet spänner över ett brett fält med restauranger, hotell, street food, caféer, saluhallar food trucks etc. Innovationer inom denna sektor är i bred bemärkelse länkad till livsmedelsindustrin, livsmedelshandeln och den offentliga sektorns måltider som bedrivs både i offentlig och privat regi. Gastronomiska innovationer idag kan därför vara utgångspunkter för samhällsrelevanta utmaningar gällande t.ex. hälsa, hållbar och säkra måltider med relevans för hospitality industrin och andra kreativa samhällssektorer.
Mer om kursen
Startperiod
VT-26
Startvecka
Vecka 9 2026
Slutvecka
Vecka 13 2026
Behörighetskrav
90 hp i ett huvudområde där ett självständigt arbete om 15 hp ingår. Dessutom krävs Engelska 6/Engelska B.
Anmälningskod
V6005
Kurskod
MÅ600A
Lärosäte som anordnar kursen
Örebro universitets vision är att vara ett framstående universitet för en kunskapsbaserad samhällsutveckling. Universitetet är ett bredduniversitet med starka professionsutbildningar och forskning som spänner över 36 ämnen inom alla vetenskapliga fält. Den kunskap som finns vid Örebro universitet ska spridas och göra nytta i samhället. På samma sätt ska idéer och behov från omvärlden påverka universitetets verksamhet och utveckling.
